出品:创业最前线
6月13日消息,连锁餐饮品牌赛百味中国近期发生了重大的组织和战略的变化。
(相关资料图)
6月6日,赛百味全球总部宣布,该公司和上海富瑞食企业发展有限公司签订特许经营总协议,协议显示上海富瑞食获得了赛百味在中国内地所有门店的经营权,并且未来20年内,上海富瑞食将带领赛百味在中国内地开设近4000家门店。
目前赛百味在中国市场共有大约670家门店,这对于一家从1995年就进入中国市场的国外连锁餐饮品牌来说,28年里经营的门店规模显然有点少。与之形成鲜明对比的是,1990年进入中国市场的麦当劳,在2018年(同样是进入中国第28年时)的中国门店数量是3249家。
即使是他们新制定的20年4000家门店的扩张计划,在国内餐饮行业里,也不算扩张速度较快的,但与此前的发展相比,确实是有了进步。
据天眼查显示,赛百味餐饮管理(上海)有限公司的企业类型、法人代表和董事备案均在5月26日发生了变更。企业类型从有限责任公司(外国法人独资)变更为有限责任公司(外商投资企业法人独资)。投资人股权从SUBWAY INTERNATIONAL B.V.变更为上海富瑞食企业发展有限公司;法人代表从BEN KENT WELLS变更为朱付强,董事备案也由BEN KENT WELLS变更为张振宇、朱付强和丁道一。
目前赛百味餐饮管理(上海)有限公司已经是上海富瑞食企业发展有限公司100%持股的子公司。该公司的董事长是张振宇,总经理是朱付强,有报道称朱付强曾是汉堡王中国的前CEO。
值得一提的是,赛百味中国的新老板张振宇,曾经是金宝贝早教中国区的创始人。他在2003年将金宝贝早教引入中国市场,2016年,金宝贝早教的直营中心和在北美的早教中心被亿翔控股以1.275亿美元收购。如今金宝贝早教的发展也令人担忧,近期据光明网、郑州晚报等媒体报道,金宝贝在上海和郑州等地出现了门店关闭的情况,涉及不少家长的退费问题。
当然,这一切已经与张振宇没有太大关联。目前张振宇还担任着一家从事呼叫中心和BPO服务公司的法人代表,该公司名叫维音,他们在全球有40多处交付中心,2020年员工曾突破3.5万人。
从张振宇过往的履历来看,他并没有太多在餐饮行业的从业经验,未来他能否带领赛百味在中国市场加速扩张,我们也会持续关注。
今年2月份,北京海淀区市场监督管理局曾通报食品安全大检查的工作进展,其中赛百味的一家门店因为存在员工未按规定佩戴工作帽的问题,被予以警告。从2023年1月到2月底,北京市场共有3家赛百味门店因存在食品安全问题被通报,是在所有被通报的连锁餐饮品牌中排名第一。
因此,未来张振宇除了扩张赛百味的门店外,还需要加强对赛百味门店的精细化管理,争取减少食品安全问题的发生。
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