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近期发生两起中毒事件!广东发布提醒:不要盲目自制腌制食品

来源:南方网    时间:2023-08-26 09:56:15


(相关资料图)

南方网讯 8月26日,广东省食药安办(省市场监管局)、省卫生健康委、省疾控中心发布提醒:近期我省发生2起疑似食用家庭自制腌制食品导致的肉毒毒素中毒事件。自制发酵、腌制食品可能被肉毒梭菌污染,在厌氧环境下产生肉毒毒素。请广大公众不要盲目自制或购买来历不明的发酵、腌制、罐头食品,不食用已经腐败变质食物,畜禽肉制品要煮熟煮透,谨防食物中毒风险。

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