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1、莲藕微甜脆，可生吃，也可煮熟吃。

2、它是食用和药用的，具有很高的营养价值。

3、中国南方的大型淡水湖盛产莲藕，尤其是湖北，人称水八仙。

4、新鲜莲藕含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，莲藕丝还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养素。

5、莲藕性寒，有清热凉血的作用，可用于治疗热病。

6、莲藕味甘多汁，能滋阴清热祛火，是发热、津液不足、口渴患者的理想食品。

7、莲藕中含有鞣质，可健脾止泻、开胃消食、开胃健脾，对食欲不佳、食欲不振者的恢复有益。

8、常吃莲藕可以补气、生肌、抗衰老。

本文到此结束，希望对你有所帮助。