立夏,是夏季的开始,春天的结束,穿短袖的季节要来啦!明天就是立夏时节,在这一天,你们一般会有什么安排?虽然明天周六,还需要调休上班,但是该吃的传统食物,该做的传统习俗,不容错过。
“吃3样,喝3样,做2事”,这几点要牢记,补充营养,滋补养身,身体才能更舒坦,才可以安康入夏。老一辈还认为,在这一天尊重传统习俗,还有很好的寓意,寓意“人财两相旺”。
吃3样
(资料图)
蚕豆在春夏,都是相当受欢迎的,老话常说“立夏吃三鲜,好似活神仙”,蚕豆就是其中之一。蛋白质相当丰富,纤维素、维生素、矿物质等,也都含量极高,无论是大人孩子吃,都非常合适。
【葱油蚕豆】
食材:蚕豆、葱花、生抽、盐、食用油
蚕豆洗净后沥水,葱花也切好待用,之后起油锅,把油烧热之后下入一部分葱花,炒出香味后,加入蚕豆,翻炒均匀后来点生抽、盐,然后加入开水焖上一会儿。汤汁收干,撒上剩下的葱花,出锅。
豆芽,也是夏季适合吃的食物之一,营养价值极高,多吃补充维生素、膳食纤维等,可以润肠通便,还可以去火。夏季到来,很容易出现食欲不振等情况,多吃些豆芽好处多多。
【韭菜炒豆芽】
食材:韭菜、豆芽、干辣椒、花椒、盐、鸡精、油
韭菜和豆芽,都洗干净了切好,干辣椒切段,热锅中倒油,下入花椒、干辣椒炒出香味,之后再加上豆芽,大火翻炒1、2分钟,炒软以后,倒入韭菜,然后用盐、鸡精调味,炒匀后就可以出锅了。
苋菜,同样是三鲜之一,维生素、钙质、矿物质等,都是很高的,常吃可以增强免疫力,尤其是老人适合多吃,它还有着“长寿菜”之美誉。立夏前后,刚好是苋菜大量上市的季节,值得吃。
【蒜蓉苋菜】
食材:苋菜、大蒜、盐、油、鸡精
苋菜准备好,把叶子和梗分开,清洗干净备用,大蒜拍扁后切碎。炒锅内倒油,倒上大蒜炒出香味,然后放上苋菜翻炒,炒软了之后加一点开水,继续炒一会儿,最后放上盐和鸡精,炒匀出锅。
喝3样
立夏时候的茶,刚好是最新鲜的,最值得采摘的,这时候我们可以采摘一些茶叶,和亲朋好友们一起品尝。不仅可以补充水分,还能够清火明目,避免“苦夏”。
立夏,是很适合喝汤的,可以补充水分,多喝点清淡不油腻的。比如说拿红豆、薏米做个汤,还可以去火、润燥。或者用莲子、百合、红枣等,也可以煲汤的,口感清甜,补充营养。
这是立夏时节的一种传统食物,就是用糯米粉、鼠曲草做成的小汤圆样的东西,熬一锅羹,分给全家人享用,不仅品尝了美食,还有着美好寓意,盼望着能够力大无比,身轻如燕。
做2事
很多人中午不睡觉,这可不行,马上要立夏了,推荐大家立夏之后,都养成一个午休的习惯。既可以解乏,补充精力,又能够增强免疫力,对心脏也有好处。
无论是大人老人,还是家里的小孩子,多锻炼身体,总归是有好处的,可以增强免疫力,平日里身体更强壮,减少生病的概率。
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